La Farinata da Gianni
dal 1963
Farina di ceci, acqua, sale e rosmarino: pochi semplici ingredienti per uno dei piatti più conosciuti della nostra cucina.
La cucina tipica
Gianni aprì la sua prima trattoria nel centro storico di Acqui Terme servendo pochi semplici piatti: lo stoccafisso all’acquese, la trippa e la sua leggendaria farinata.
Oggi, a distanza di molti anni, il menù si è ampliato ma non sono cambiati i nostri piatti storici.
Una cantina speciale
Eugenio, sommelier professionista, ha selezionato una gran varietà di bottiglie da accompagnare ai vostri pasti in Farinata.
Dalle etichette locali alle uve più ricercate del territorio piemontese e non, ogni vino proposto è stato assaggiato e pensato in abbinamento con i nostri piatti tipici.
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Via IV Novembre 4, Acqui Terme
